Categoria: Gastronomia

3 receitas de ovos recheados

Nesta páscoa, devido aos valores elevados dos ovos, decidi fazer meus próprios e gastar muito menos. Afinal, a lista é grande e não tem como financiar eles. Escolhi alguns recheios e espero que vocês gostem.

Ovo simples – 250 gramas de chocolate ao leite + 250 gramas de chocolate meio amargo, isso renderá um ovo simples e sem recheio de meio quilo. Derreta elas em banho-maria ou no microondas mesmo, mas não cozinhe ele e sim derreta.

Adicionando os recheios:

Brigadeiro – acho que todo mundo sabe como se faz um, né? Depois de fazê-lo, espere esfriar e acrescente ao ovo. Daí você pode decorar com confetes, bombons, kinder bueno e etc.

Trufa de cocô – 2 latas de leite condensado + 2 pacotinhos de coco ralado + 1 lata de creme de leite. Leve ao fogo os leites condensados e os pacotes de coco ralado até engrossar e desgrudar da panela (deixe um pouquinho de coco para jogar por cima e enfeitar). Após esfriar, acrescente o creme de leite e misture bem.

Trufa de maracujá – 1 lata de creme de leite sem soro + 2 colheres (de chá) de mel + 1 colher (de chá) de manteiga + 500 gramas de chocolate branco + ½ xícara (de chá) de suco de maracujá concentrado. Leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, o creme de leite, a manteiga e o mel. Não deixe ferver muito. Retire do fogo e acrescente o chocolate e mexa até derreter completamente. Acrescente o suco de maracujá e misture bem até ficar bem liso. Deixe esfriar e leve à geladeira por meia hora. Se você tiver semente da fruta para decorar, ia ficar show!!

Espero que tenham gostado e que arrasem nesta páscoa!

Um beijo.

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Comida de Boteco: Cura Ressaca

Oi Genthy!

Meu nome é Juliana Cunha, sou jornalista, mestra em desenvolvimento, tecnologias e sociedade. Mãe, esposa, meio doidinha, metida a blogueira e apaixonada por comidinhas simples e gostosas. A partir de agora, estarei com vocês aqui no blog dividindo experiências culinárias. Espero que vocês gostem e aproveitem as dicas. Eu também sou doida por produtos do universo infantil e feminino. Por isso criei o blog Pimentta Galega. Assim posso compartilhar minhas experiências de compra com outras mamães. Mas vamos ao post.

Quem aí curte uma comidinha de barzinho, de boteco, hein?! Hummm… Delícia, né?

Não sei vocês, mas sempre que eu penso em comida de boteco, penso numa cervejinha e num prato bem gostoso com cara de cozinha de casa como bolinho de arroz, salsicha empanada, calabresa com  bastante cebola ou um croquete de carne. Deu até água na boca! Dentre as várias opções que os botecos podem oferecer, optei por um prato que fosse fácil, prático, rápido e não exigisse uma habilidade de ‘master cheff’ para que ficasse suculento. Então, com vocês um pão com calabresa moída e vinagrete bom demais! Aqui, nos botecos da minha cidade, esse tipo de lanche chama ‘Cura Ressaca’. Bora ver os ingredientes?

2 Pães franceses; 1 linguiça calabresa; 2 tomate picadinho; 2 cebola picada; 6 azeitonas picadas; 1 colher de pimentão picado; 1 colher de café de salsinha e cebolinha; 3 colheres de vinagre de maçã; 1 colher de café de açúcar; 2 colheres de azeite; Sal a gosto; Suco de 1 limão; Batata palha a gosto;

Como fazer:

Junte os tomates (eu usei o tomatinho cereja, pois acho mais saboroso, mas vocês podem usar um tomate que tem aí na geladeira mesmo) as cebolas, o pimentão, as azeitonas e pique tudo. Eu gosto de colocar no processador e bater, pois além de ser mais prático e rápido, os alimentos soltam os próprios líquidos deixando tudo mais gostoso.

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Depois, junto aos ingredientes picados, acrescente a salsinha, a cebolinha, o limão, vinagre, o sal, o açúcar e o azeite. Reserve.

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Pegue a linguiça calabresa de sua preferência e também passe pelo processador ou no liquidificador até que fique bem moída.

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Coloque um fio de azeite numa panela antiaderente e frite a calabresa moída até que fique bem vermelhinha.

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Desligue o fogo e junte o vinagrete reservado.

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Prontinho! Agora é só abrir um pão de sal bem fresquinho, colocar o recheio de calabresa com vinagrete e acrescentar um pouco de batata palha, daquelas bem fininhas e crocantes, sabe? Hummm… Deu até água na boca! Bora abrir uma cervejinha e abocanhar essa delícia de boteco? Tô dentro!

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Espero que vocês tenham gostado!

Qualquer dúvida ou sugestão culinária vocês podem deixar uma mensagem aqui em baixo ou dar um toque na minha querida Geovanna Cavadas, ok?

Beijinhos da Juh Cunha!

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De um tempo pra cá, mesmo não querendo ter festa de casamento, eu me apaixonei por um estilo simples e lindo que é o boho. Pesquisando um pouco para me inspirar trouxe um post delicioso para vocês curtirem e serem conquistados por essa magia remetente da década de 70. A tendência é abusar da simplicidade e sempre deixar com ar de sofisticado. O uso de flores, folhagens, tecidos e sustentabilidade são alternativas presentes por aqui. Mas hoje eu não vou falar de decoração, vim falar de um dos itens indispensáveis de uma festa, seja ela de casamento ou aniversário. O bolo. Festa sem ele não rola e apesar de ser adepta a torta, a mesa sem um desses componentes fica completamente vazia e sem graça. Não acham?? Então decidi mostrar uns bolos com a pegada boho para inspirar as futuras noivinhas que andam visitando o blog.

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E aê?? O que acharam?? Eu já escolhi o meu favorito… Deu até uma fominha agora de doce <3

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As delicias da mesa de halloween

No post anterior falei um pouco sobre como curtir o dia das bruxas aqui no Brasil, apesar de nem todo mundo gostar da festa, eu sou fã desse clima. Busquei algumas ideias gringas de comidinhas para servir e inspirar o espírito do halloween com poucos ingredientes que podem fazer mágica na sua mesa do terror!!

Foto: Achados do Google

Foto: Achados do Google

Cupcakes decorados de abóbora, esses biscoitos de champagnes que eu não descobri o que eram esses fios brancos, mas eu acho que são chocolate branco derretido. As seringas que você pode colocar suco de melancia ou até mesmo blood mary (drink), os dedos de defunto feitos de biscoito com amêndoas (as unhas). A salsicha enrolada com massa de folheado, os brigadeiros com biscoito feito túmulo, os suspiros de fantasminhas, os chocolates com asas de biscoitos que viram morcegos e até mesmo a torrada com geleia de frutas vermelhas, queijo derretido e azeitona vão surpreender sem dúvida alguma seus convidados.

Se você assim como eu está inspirada para a chegada do evento e quer dicas de decoração comenta aqui que eu faço um post de inspiração!! Beijos e muahahahahaha!!

Veja aqui unhas inspirada na data das bruxas!!

Veja aqui o Halloween da Disney!!

Veja aqui o que fazer no Halloween!!

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Minhas comidas favoritas são…

Terça-feira, dia de Master Chef e o assunto de hoje é sobre comida! Awnnnn!! Se tem um assunto que eu gosto de conversar é esse. Todos reclamam que sou magrinha e tenho estomago de gordinho, na verdade é que eu como de tudo um pouco, mas tenho meus pratos preferidos. É muito fácil me agradar me dando algo que eu gosto de comer, sou do tipo que não recusa uma ida no Japa e que ama um Baião de Dois. Me deixam com um sorriso de ponta a ponta!

♥  Japa – Não tem como explicar meu amor! Eu como de tudo, desde o temaki até o niguiri. Por mim eu comeria todo os dias, não ligo, não enjoou e não troco por nada.

♥  Sorvete de Flocos ou Passas ao Run – Os outros eu não ligo muito não, agora esses dois nem no frio eu recuso ♥♥

♥  Baião de Dois – Há baião e baião. Não recuso um bolinho de baião de dois do Quitute. Eu gosto daquele que leva feijão de corda, queijo coalho, aipim frito, arroz, carne de sol com manteiga de garrafa…. Hmmmm, delicia!

♥  Batata Frita com Cheddar e Catupiry – COISA MAIS DIVINA! Obrigada Deus por deixar isso existir!

♥  Pavê – Esse não preciso nem explicar né…

♥  Lasanha da dinda – Sabe aquele bolo de vó que só ela mesmo sabe fazer para deixar uma delicia? É igual a lasanha da minha dinda, não tem como recusar. Ela arrasa!

Terminei este post azul de fome. Claro que faltou de muita coisa, tentei selecionar os tops dos tops pra mim, mas não ia dar para por feijão tropeiro sem lembrar da picanha ou quem sabe da torta de bacalhau e a matéria ia ficar enorme… COMIDA É MUITO MAIS QUE SOBREVIVÊNCIA, É AMOR ♥♥!!

Agora eu quero saber sobre vocês, corram para os comentários e me contem qual é a comidinha favorita de vocês!!

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Quem é doida pra ir para Índia levanta a mão? õ/ Agora quem experimentou apenas uma ou duas comidas indianas levanta as duas: \õ/ Então galerinha, vai rolar um festival com tempero indiano no Sawasdee Ipanema que começa amanhã e vai até o dia 31 de maio. O restaurante já conta com a sua tradicionalíssima culinária tailandesa e com um menu super bombástico para os aventureiros que gostam de experimentar outras culturas gastronômicas.
O Chef Marcos Sodré confirmar a presença de pratos populares nas ruas da Índia com o Bhel Puri, preparado com macarrão de arroz (que louco, não?), o Kashimir Rogan Josh, Kashimir Shufta e outras receitas, mais sobremesas que serão incorporados na versão brasileirinha.
Sawasdee Ipanema fica na Rua Barão da Torre, 446.
Receita para o inverno
Foto: Achados no Google, postado na antiga url do blog, dia 18/07/14

Foto: Achados no Google, postado na antiga url do blog, dia 18/07/14

Sabe aquela fominha que bate quando você está enrolado (a) no cobertor? Essa receita vai te mostrar como é fácil matar a fome no inverno. Com os dias mais frios, dá aquela preguiça, você não quer sair da cama nem para usar o banheiro. Eu sei, todos passam por isso haha. Então nada melhor do que um pão de queijo fácil e rápido. “Mas Angélica, eu vou ter que fazer a massa do pão de queijo ou colocar a mão no congelador pra pegar aquele saquinho dele pronto?” Não, vamos evitar congelamento de mãos aqui haha. A receita é mais pratica do que você pensa. Só vamos precisar do liquidificador e da sua misteira de todos os dias.

Foto: Achados no Google, postado na antiga url do blog, dia 18/07/14

Foto: Achados no Google, postado na antiga url do blog, dia 18/07/14

Ingredientes 

1 xic. de chá de leite
1 xic. de chá de óleo
3 ovos inteiros
2 xic. de chá de polvilho azedo
1/2 colher de chá de sal
1 xic de chá de queijo ralado

Modo de preparo

Coloque tudo dentro do liquidificador e bata. Pegue a misteira, jogue um pouco de óleo ou manteiga para não grudar, depois coloque a sua mistura. Agora é só aguardar uns 20 minutinhos e seu big pão de queijo já está pronto! A receita rende 6 porções.

Muito fácil não é? Fazendo assim você não precisa congelar a mão pegando os pães de queijo no congelador ou perder tempo untando a travessa ou fazendo bolinhas. Além disso, enquanto espera pode continuar vendo aquele filme. Existe coisa melhor do que um pão de queijo quentinho no frio? Já me deu água na boca. E ai? Vão fazer? Comente.